פסטה קרה עם ירקות קיץ – קל, מהיר ומושלם לארוחה משפחתית

פסטה קרה עם ירקות קיץ – קלה, מהירה ומושלמת לארוחה משפחתית

כשחודשי הקיץ מגיעים, השמש זורחת במלוא עוצמתה והטמפרטורות עולות, המחשבה על ארוחה כבדה ומסובכת מול כיריים חמים עלולה להרתיע. בדיוק בשביל הרגעים האלה נוצרה המנה המנצחת: פסטה קרה עם ירקות קיץ. זוהי לא רק מנה טעימה ומרעננת, אלא גם פתרון קולינרי אידיאלי שמקל על החיים, במיוחד כשמדובר בארוחה משפחתית או כשרוצים להכין משהו מראש לפיקניק או אירוח קליל. המנה הזו משלבת את האהבה הכללית לפסטה עם השפע והטריות של ירקות העונה, והתוצאה היא חגיגה של צבעים, טעמים ומרקמים שכולם, מילדים ועד מבוגרים, פשוט אוהבים.

במאמר זה נצלול לעומק עולם הפסטה הקרה עם ירקות. נבין למה היא כל כך מתאימה לקיץ, איך לבחור את המרכיבים הנכונים, נלמד טיפים להכנה מושלמת ונראה כמה קל ומהיר להפוך אותה לארוחה שלמה ומזינה. אז אם אתם מחפשים רעיון לארוחת קיץ קלילה, בריאה וטעימה, הגעתם למקום הנכון.

למה פסטה קרה עם ירקות קיץ היא בחירה מושלמת לקיץ ולארוחה משפחתית?

יש כמה סיבות עיקריות שהופכות את הפסטה הקרה עם ירקות קיץ למנה כה פופולרית ומוצלחת, במיוחד בתקופה החמה של השנה ובהקשר של ארוחות עם המשפחה:

מרענן וקליל: בניגוד למנות פסטה חמות עם רטבים כבדים, סלט פסטה קר מציע חוויה קולינרית קלילה ומרעננת. הוא אינו מכביד על הגוף ומספק תחושה נעימה וקרירה בימים חמים. הטריות של ירקות הקיץ הטריים תורמת רבות לתחושת הרעננות הזו.
קל ומהיר להכנה: ההכנה של פסטה קרה עם ירקות העונה היא פשוטה למדי ואינה דורשת עבודה מורכבת. רוב הזמן המושקע הוא בבישול הפסטה וחיתוך הירקות. אין צורך לעמוד שעות מול הכיריים. זה פתרון אידיאלי להורים עסוקים או לכל מי שרוצה ארוחה מהירה וטעימה.
אהובה על כולם: פסטה היא מאכל שרוב הילדים אוהבים, ולרוב גם מבוגרים. שילוב הפסטה עם ירקות צבעוניים וברוטב קליל הופך אותה למנה שילדים מוכנים לנסות, ולעיתים קרובות מתאהבים בה. זו דרך מצוינת "להחביא" או לשלב ירקות בתפריט של ילדים בררנים.
ניתן להכין מראש: סלט פסטה קר רק משתבח עם הזמן כשהטעמים מתמזגים. אפשר להכין אותו כמה שעות או אפילו יום מראש ולשמור במקרר. זהו יתרון עצום כשמתכננים ארוחה משפחתית גדולה, פיקניק בחיק הטבע, או אפילו כהכנה לארוחות צהריים לעבודה או לבית הספר.
גמישות ויצירתיות: אין חוקים נוקשים כשמכינים פסטה קרה עם ירקות קיץ. ניתן להתאים את המנה בקלות לטעמים אישיים, למרכיבים זמינים וליד המטבח. אפשר לשחק עם סוגי הפסטה, מגוון הירקות, סוגי הרטבים ואף להוסיף תוספות כמו גבינות, חלבון, או עשבי תיבול שונים.
מזין ובריא: כשהיא עשויה עם פסטה מחיטה מלאה (אם רוצים) ושלל ירקות טריים, פסטה קרה עם ירקות העונה היא מנה מאוזנת המספקת פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הוספת חלבון הופכת אותה לארוחה מלאה ומספקת.

כל היתרונות הללו יחד הופכים את הפסטה הקרה עם ירקות קיץ לאחד ממאכלי הקיץ האהובים והשימושיים ביותר עבור משפחות ולא רק.

בחירת המרכיבים: הפסטה, הירקות והרוטב המושלמים

הסוד לסלט פסטה קר מוצלח טמון בבחירת המרכיבים הנכונים ושילובם בצורה הרמונית. נתמקד בכל רכיב בנפרד:

הפסטה: איזו פסטה הכי מתאימה לסלט קר?

לא כל צורת פסטה מתאימה באותה מידה לסלט קר. הצורות הטובות ביותר הן אלו שיכולות "לתפוס" את הרוטב ולהכיל בתוכן חתיכות קטנות של ירקות. הן גם לא נדבקות זו לזו בקלות לאחר הקירור. צורות מומלצות כוללות:

פנה (Penne): צורת צינור אלכסונית עם חריצים שמסייעת לרוטב להידבק.
פארפלה (Farfalle): צורת פרפר חמודה שילדים אוהבים, עם מרכז עבה וכנפיים דקות יותר שיוצרות עניין במרקם.
פוזילי (Fusilli) או רוטיני (Rotini): פסטה בצורת ספירלה או בורג. המבנה המפותל שלהם מצוין בלכידת הרוטב והירקות הקטנים.
אורקייטה (Orecchiette): צורת אוזן קטנה ועגולה, שיוצרת כיס קטן שיכול להחזיק רוטב וירקות.
קציו א פפה (Casarecce): צורה קצרה ומסולסלת שנראית כאילו גולגלה על עצמה, גם היא טובה בהחזקת רוטב.

חשוב לבשל את הפסטה לדרגת "אל דנטה" (נגיסה). פסטה רכה מדי תהפוך לעיסה כשהיא מתקררת ומתערבבת עם הרוטב. לאחר הבישול, יש לסנן את הפסטה ולשטוף אותה במים קרים מיד. השטיפה במים קרים עוצרת את תהליך הבישול ומונעת מהפסטה להידבק. יש המחלוקת אם לשטוף פסטה שמיועדת לרוטב חם (לא שוטפים), אבל לפסטה קרה – בהחלט כדאי לשטוף אותה היטב עד שהיא קרה לחלוטין לפני שמוסיפים את שאר המרכיבים.

ירקות הקיץ: הצבעים, הטעמים והטריות

כאן טמונה עיקר החגיגה! ירקות הקיץ בשיאם – עסיסיים, מתוקים וצבעוניים. ניתן להשתמש במגוון רחב של ירקות, טריים או כאלה שעברו עיבוד קל. הנה כמה מהמומלצים:

עגבניות שרי או רגילות: חתוכות לקוביות קטנות או חצויים/רבעים. הן מוסיפות מתיקות ועסיסיות.
מלפפונים: חתוכים לקוביות. מוסיפים קראנצ'יות ורעננות. אפשר להסיר את הגרעינים אם רוצים מרקם אחיד יותר.
פלפלים (בכל הצבעים): חתוכים לקוביות. מוסיפים צבע, מתיקות וקראנצ'יות.
תירס מתוק: גרגרים מתירס טרי שבושל קלות או אפילו מקופסה איכותית. מוסיף מתיקות ומרקם נעים.
בצל סגול או ירוק: חתוכים דק. בצל סגול מוסיף צבע וטעם מעט חריף. בצל ירוק עדין יותר.
קישואים: אפשר להשתמש בקישואים טריים חתוכים דק, או לאדות/לצלות אותם קלות לפני הוספה לסלט.
ברוקולי או כרובית: פרחים קטנים שחולטו קלות (בישול קצר במים רותחים ואז טבילה במי קרח) מוסיפים נפח ומרקם.
גזר: מגורר גס או חתוך לגפרורים דקים מאוד. מוסיף מתיקות וצבע.
אפונה ירוקה: קפואה או טרייה, חלוטה קלות. מוסיפה מתיקות וצבע.

טיפים לירקות:

חיתוך אחיד: כדאי לחתוך את הירקות לגודל דומה לגודל הפסטה, כך שיהיה קל לאכול אותם יחד.
שילוב מרקמים: השתמשו בירקות בעלי מרקמים שונים (קראנצ'י כמו פלפל ומלפפון, רך כמו עגבנייה, מתוק כמו תירס) ליצירת עניין.
צבעים: בחרו ירקות במגוון צבעים לא רק שהמנה תיראה יפה ומזמינה, אלא גם כדי להבטיח מגוון של ויטמינים ונוגדי חמצון.
טריות: השתמשו בירקות הכי טריים שיש לכם. זה ישפיע משמעותית על טעם הסלט.

הרוטב: הטאץ' הסופי שמאחד הכל

הרוטב הוא זה שמאחד את כל המרכיבים של הפסטה הקרה עם ירקות קיץ והופך אותה למנה שלמה. רוטב קליל וטרי הוא המפתח כאן. הבסיס הקלאסי הוא רוטב ויניגרט, אבל אפשר כמובן לגוון.

רוטב ויניגרט בסיסי:

שמן זית איכותי (הבסיס לרוטב, כדאי להשתמש בשמן טוב).
חומץ (חומץ יין אדום, חומץ יין לבן, חומץ בלסמי, או אפילו מיץ לימון טרי). היחס המקובל הוא 1 חלק חומץ ל-3 חלקים שמן זית, אבל אפשר לשחק עם זה.
שום כתוש או קצוץ דק.
עשבי תיבול טריים קצוצים (בזיליקום, פטרוזיליה, אורגנו, שמיר, כוסברה – לפי הטעם). עשבי תיבול טריים הם הכרחיים לרעננות של הסלט.
מלח ופלפל שחור גרוס טרי.

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה או בצנצנת עם מכסה ומנערים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומתקנים תיבול.

רעיונות לרטבים נוספים:

רוטב על בסיס פסטו: מערבבים פסטו איכותי עם שמן זית נוסף וקצת מיץ לימון או חומץ לקבלת רוטב סמיך וטעים.
רוטב שמנתי קליל: מערבבים יוגורט או שמנת חמוצה (עדיף דלים בשומן אם רוצים קלילות) עם מיונז, חרדל דיז'ון, שום, עשבי תיבול ומעט חלב או מים לדילול. פחות קלאסי ל"פסטה קרה עם ירקות קיץ" במובן הים-תיכוני, אבל יכול להיות טעים.
רוטב אסייתי: על בסיס רוטב סויה, שמן שומשום, ג'ינג'ר מגורר, שום, מעט סוכר או מייפל, וחומץ אורז. מתאים אם מוסיפים ירקות כמו אדממה, גזר, כרוב סגול ועוף או טופו.

הוספת חלבון ותוספות לשידרוג הארוחה

כדי להפוך את הפסטה הקרה עם ירקות קיץ מארוחת צד או סלט קליל לארוחה מלאה ומזינה, כדאי להוסיף מקור חלבון ותוספות מעניינות. זה גם מוסיף עוד טעמים ומרקמים למנה.

מקורות חלבון מומלצים:

עוף צלוי או מבושל: חתוך לקוביות או רצועות קטנות. שאריות עוף מארוחה קודמת מתאימות כאן מצוין.
טונה: טונה מקופסת שימורים (עדיף במים או בשמן איכותי מסונן היטב) מוסיפה טעם מלוח ומרקם רך.
גבינות: קוביות גבינה בולגרית/פטה מלוחה, כדורי מוצרלה קטנים (בייבי מוצרלה), או גבינת צ'דר חתוכה לקוביות. גבינות מוסיפות מליחות וקרמיות.
קטניות: גרגירי חומוס מבושלים, עדשים מבושלות, או שעועית לבנה/אדומה מקופסה (שטופות היטב). מוסיפים סיבים וחלבון צמחי.
ביצים קשות: חתוכות לרבעים או קוביות.
פילה סלמון או דג אחר: צלוי או מבושל ומפורר לחתיכות.

תוספות נוספות לטעם ומרקם:

זיתים: שחורים או ירוקים, חתוכים או שלמים. מוסיפים מליחות ים-תיכונית.
צלפים: קטנים ומלוחים, מוסיפים טעם ייחודי ועוקצנות נעימה.
עגבניות מיובשות: אלו בשמן מוסיפות מתיקות עמוקה וטעם מרוכז.
ארטישוק: לבבות ארטישוק מוקפצים קלות או כאלו מקופסה (מסוננים).
אגוזים או זרעים קלויים: גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת, אגוזי מלך קצוצים. מוסיפים קראנצ'יות נפלאה.
קרוטונים: אם רוצים להוסיף עוד קראנצ'יות ממש לפני ההגשה.

הוספת חלבון ותוספות הופכת את הפסטה הקרה עם ירקות קיץ ממנת פחמימה וירקות לסלט מורכב ועשיר יותר, שיכול בקלות להוות ארוחת צהריים או ערב מלאה.

מדריך הכנה צעד אחר צעד: כך מכינים פסטה קרה עם ירקות קיץ בקלות

הנה מדריך פשוט להכנת סלט פסטה קר קלאסי עם ירקות קיץ. זהו מדריך בסיסי שניתן להתאים אותו כמובן לטעמכם האישי ולמרכיבים שיש לכם.

בישול הפסטה:
- הרתיחו סיר גדול של מים מומלחים היטב. השתמשו בהרבה מים כדי שהפסטה לא תידבק.
- כשהמים רותחים, הוסיפו את הפסטה שבחרתם (כ-400-500 גרם יבשה, מספיק לארוחה משפחתית).
- בשלו את הפסטה לפי ההוראות על האריזה, אך הקפידו לבשל אותה לדרגת אל דנטה (אפילו דקה פחות ממה שכתוב, כיוון שהיא תמשיך להתרכך מעט בקירור).
- סננו את הפסטה המבושלת והעבירו אותה מיד למסננת תחת זרם מים קרים. שטפו היטב עד שהפסטה קרה לחלוטין למגע. זה חשוב מאוד למניעת הידבקות.
- השאירו את הפסטה במסננת לכמה דקות כדי שכל המים יתנקזו היטב. אפשר גם להעביר אותה לקערה גדולה ולטפטף עליה כף שמן זית ולערבב בעדינות כדי למנוע הידבקות נוספת.
הכנת הירקות:
- בזמן שהפסטה מתבשלת ומתקררת, שטפו היטב את ירקות הקיץ שבחרתם (למשל, 2-3 עגבניות, מלפפון אחד גדול, 1-2 פלפלים, בצל סגול קטן, גרעינים מ-2 קלחי תירס מבושלים).
- חתכו את הירקות לקוביות או רצועות בגודל אחיד ונוח לאכילה, שיתאימו לצורת הפסטה. זכרו לחתוך את הבצל הסגול דק מאוד אם אינכם אוהבים אותו דומיננטי מדי.
- קצצו עשבי תיבול טריים (חצי צרור פטרוזיליה, חופן עלי בזיליקום, וכדומה).
הכנת הרוטב:
- בקערה נפרדת או בצנצנת, ערבבו את מרכיבי הרוטב שבחרתם (למשל, חצי כוס שמן זית, 3-4 כפות חומץ יין אדום או מיץ לימון, 1 שן שום כתושה, מלח ופלפל לפי הטעם). הוסיפו כחצי מכמות עשבי התיבול הקצוצים לרוטב.
- טרפו היטב או נערו בצנצנת לקבלת רוטב אחיד. טעמו ותקנו תיבול לפי הצורך. הרוטב צריך להיות טעים בפני עצמו, אולי אפילו מעט מלוח/חמצמץ מכיוון שהוא יעטוף את הפסטה והירקות.
שילוב המרכיבים:
- העבירו את הפסטה הקרה לקערה גדולה.
- הוסיפו את הירקות הקצוצים, החלבון והתוספות שבחרתם (למשל, קופסת טונה מסוננת, חופן זיתים, קוביות גבינה בולגרית).
- שפכו כשני שלישים מכמות הרוטב על הפסטה והירקות.
- ערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב. השתמשו בשתי כפות גדולות או מרית כדי לערבב בלי למעוך את הפסטה או הירקות.
קירור והגשה:
- כסו את הקערה בניילון נצמד והעבירו למקרר לשעה לפחות (ועדיף יותר) כדי שהטעמים יתמזגו והסלט יתקרר היטב.
- לפני ההגשה, ערבבו שוב את הסלט. אם הוא נראה יבש, הוסיפו עוד קצת מהרוטב שהכנתם בצד. טעמו ותקנו תיבול אם צריך.
- פזרו מעל את יתרת עשבי התיבול הטריים לקישוט ולהוספת רעננות נוספת.
- הגישו את הפסטה הקרה עם ירקות קיץ כשהיא קרה ומרעננת!

כפי שאתם רואים, התהליך אינו מסובך כלל. המפתח הוא להכין את כל המרכיבים מראש ולשלב אותם כשהפסטה כבר קרה.

טיפים והמלצות לשיפור פסטה קרה עם ירקות קיץ

אחרי שהבנו את הבסיס, הנה עוד כמה טיפים שיכולים לשדרג את הסלט פסטה קר שלכם ולהפוך אותו למנה בלתי נשכחת:

איכות המרכיבים קובעת: ככל שתשתמשו בירקות טריים יותר, בשמן זית איכותי יותר ובעשבי תיבול רעננים, כך הסלט שלכם יהיה טעים יותר. בקיץ, זו הזדמנות נהדרת להשתמש בתוצרת מקומית ועונתית.
אל תחסכו ברוטב, אבל אל תציפו: הרוטב הוא מה שנותן לסלט את הטעם, אבל יותר מדי רוטב יכול להפוך את הסלט לסמרטוטי. התחילו עם כמות נדיבה, ערבבו היטב, ואם אחרי הקירור הסלט נראה יבש, הוסיפו עוד בהדרגה. זכרו שהפסטה והירקות סופגים נוזלים בזמן שהייה במקרר.
הזמן במקרר עושה את ההבדל: אל תדלגו על שלב הקירור! לפחות שעה-שעתיים במקרר מאפשרים לטעמים של הירקות, הרוטב והתוספות להתמזג עם הפסטה. סלט שהתקרר היטב הוא הרבה יותר טעים ומרענן.
שמרו את המרכיבים הנפרדים עד לשלב הערבוב: אם אתם מכינים כמות גדולה מראש למספר ימים, לפעמים עדיף לשמור את הפסטה המקוררת והירקות החתוכים בקערות נפרדות במקרר, ולהוסיף את הרוטב רק זמן קצר לפני ההגשה או האריזה. זה שומר על הירקות קראנצ'יים יותר ועל הפסטה במרקם טוב. אם הרוטב מכיל חומץ או לימון, הוא יכול "לבשל" קלות את הירקות אם הם נשארים בו לזמן רב מדי.
משחק עם עשבי תיבול: עשבי תיבול הם קריטיים לטעם הקיצי של סלט פסטה קר. אל תפחדו להשתמש בנדיבות. בזיליקום ופטרוזיליה הם קלאסיים, אבל נסו גם נענע, שמיר, או עירית קצוצה דק.
התאמה לילדים: אם מכינים בעיקר לילדים, אפשר לשמור על השילובים פשוטים יותר. פסטה קטנה בצורות כיפיות, מלפפון, עגבניות שרי קטנות, תירס ורוטב ויניגרט עדין. אפשר לתת לילדים "לבנות" את הסלט שלהם מקערות שונות של מרכיבים.

וריאציות שונות של פסטה קרה עם ירקות קיץ

אחד הדברים הנפלאים בפסטה קרה עם ירקות קיץ הוא היכולת לגוון וליצור סלטים שונים לחלוטין רק על ידי שינוי קטן במרכיבים או ברוטב. הנה כמה רעיונות לווריאציות:

פסטה ים תיכונית: פסטה (אורקייטה או פנה), עגבניות שרי, מלפפונים, פלפל אדום, בצל סגול, זיתי קלמטה, קוביות גבינה בולגרית/פטה, עלי בזיליקום ואורגנו טריים, רוטב ויניגרט על בסיס שמן זית וחומץ יין אדום. אפשר להוסיף גם צלפים או עגבניות מיובשות.
פסטה איטלקית קלאסית: פסטה (פוזילי או פארפלה), עגבניות שרי חצויות, כדורי מוצרלה קטנים (בייבי מוצרלה), עלי בזיליקום טריים קצוצים גס, שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל. זה סלט פשוט שמדגיש את איכות המרכיבים.
פסטה עם ירקות צלויים: צולים בתנור ירקות קיץ כמו פלפלים, קישואים, חצילים (ללא הקליפה), בצל סגול עם שמן זית, מלח, פלפל ועשבי תיבול (רוזמרין, טימין). מקררים את הירקות הצלויים, חותכים ומערבבים עם פסטה קרה ורוטב ויניגרט עדין. זו מנה עשירה יותר בטעמים מתוקים ומעושנים.
פסטה עם תירס ואבוקדו (כשזמין): פסטה (פוזילי או קציו א פפה), גרעיני תירס מבושלים, קוביות אבוקדו (להוסיף ממש לפני ההגשה שלא ישחיר), בצל ירוק קצוץ, עגבניות שרי צהובות ואדומות, רוטב ויניגרט לימוני עם כוסברה קצוצה ומעט כמון.
פסטה עם קטניות וירקות: פסטה מחיטה מלאה, גרגירי חומוס או עדשים מבושלים, קוביות מלפפון, גזר מגורר, פלפל אדום, פטרוזיליה קצוצה, רוטב ויניגרט על בסיס שמן זית ולימון. מנה טבעונית ומזינה במיוחד.

האפשרויות באמת בלתי מוגבלות. כל מה שנדרש הוא קצת יצירתיות והרבה ירקות טריים וטעימים מהשוק.

פסטה קרה עם ירקות קיץ כמנה לארוחה משפחתית: למה ילדים אוהבים אותה?

כאמור, פסטה קרה עם ירקות קיץ היא ארוחה משפחתית פופולרית במיוחד. למה זה כך? כמה סיבות מרכזיות:

פסטה! ילדים בדרך כלל אוהבים פסטה. זו עובדה. פסטה בצורות שונות יכולה להיות כיפית לאכילה.
צבעים וצורות: הירקות הצבעוניים והחתוכים בצורות שונות מושכים את העין ומעודדים ילדים לנסות. פלפל אדום, עגבניות שרי אדומות וצהובות, גרעיני תירס צהובים – כל אלה הופכים את הצלחת למושכת.
קרה ומרעננת: בימים חמים, ארוחה קרה היא הרבה יותר נעימה לילדים (וגם למבוגרים!).
קלה לאכילה: המרכיבים חתוכים לגדלים נוחים לאכילה, גם בידיים קטנות.
אפשרות בחירה: במידה מסוימת, ילדים יכולים לבחור אילו ירקות או תוספות הם רוצים לאכול מתוך הסלט, מה שמעניק להם תחושת שליטה ומעודד אותם לנסות.
ארוחה משפחתית אמיתית: כולם אוכלים את אותה מנה. זה יוצר תחושה של יחד ואינו דורש הכנת מנות מיוחדות לילדים.

כדי להבטיח שהילדים ייהנו, כדאי להקפיד על חיתוך ירקות קטנים ונוחים, להימנע מירקות בעלי טעם חזק מדי (כמו בצל חי בכמות גדולה או זיתים אם הם לא אוהבים), ולהשתמש ברוטב עדין יחסית. אפשר להגיש את הירקות והתוספות בקערות נפרדות לצד קערת הפסטה המקוררת, ולתת לילדים לבחור ולהוסיף בעצמם.

לסיכום: ארוחה קיצית שלא כדאי לפספס

כפי שראינו לאורך המאמר, פסטה קרה עם ירקות קיץ היא הרבה יותר מסתם מתכון. זוהי פילוסופיית ארוחה קיצית שלמה: היא קלה להכנה, מהירה, מרעננת, בריאה, גמישה במידה אין סופית, ובעיקר – טעימה להפליא ואהובה על כל המשפחה.

השילוב הפשוט של פסטה בבישול נכון, ירקות קיץ טריים ועסיסיים ורוטב קליל וטעים יוצר מנה שמנצחת את החום ומאפשרת ליהנות ממיטב תוצרת העונה. היכולת להתאים את הסלט פסטה קר לטעמים אישיים, להוסיף חלבון ותוספות שונות, והעובדה שניתן להכין אותו מראש, הופכים אותו לפתרון אידיאלי לארוחות יום-יום וגם לאירועים מיוחדים כמו פיקניקים ומפגשים חברתיים.

בין אם אתם הורים שמחפשים דרך קלה ומזינה להאכיל את הילדים בקיץ, ובין אם אתם פשוט אוהבים אוכל טוב שאינו מכביד בימים חמים, פסטה קרה עם ירקות קיץ היא הבחירה הנכונה. נסו את המתכון הבסיסי שהוצג כאן, שחקו עם המרכיבים והרטבים, וגלו בעצמכם למה זו אחת המנות האהובות והמוצלחות ביותר של העונה החמה. בתיאבון!